旅館『ゆき』の料理長。 勤続年数は女将に次いで２番目に長い。見た目と言動は一見さんが驚いてしまうオネエ系。だが腕は確かで、毎日休みなく厨房に入り、メインの調理をしっかりとこなしていく。
普段はフランクだが怒ると怖く、同時に弟子には厳しい。
